Maestro Cortador de Jamón · Sevilla, España
El arte de cortar Jamón Ibérico de Bellota — maestro cortador desde los años 90
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Nacido en 1977 en Sevilla, Juan Manuel Díaz Romero descubrió su vocación en los años 90 — el antiguo arte de cortar Jamón Ibérico de Bellota. Lo que comenzó como la pasión de un joven por la tradición culinaria española se convirtió en una búsqueda de la perfección de por vida.
Durante más de tres décadas, ha actuado en el escenario mundial — desde eventos exclusivos en Europa y Norteamérica hasta clases magistrales en China y Corea del Sur. Como formador acreditado durante más de 15 años, ha formado a la próxima generación de cortadores en todos los continentes.
Una cautivadora actuación en vivo para tus invitados — bodas, galas, lanzamientos de productos, cenas privadas o cualquier ocasión que merezca lo extraordinario.
Formación práctica desde nivel principiante hasta profesional. Cada curso se adapta a los objetivos del alumno, desde descubrir el oficio hasta dominar técnicas avanzadas.
Una experiencia única que combina cultura, precisión y gastronomía. Perfecto para retiros, activaciones de marca y hospitalidad. Formatos para grupos de cualquier tamaño.
Aprende desde cualquier lugar del mundo. Sesiones virtuales interactivas que cubren desde la selección del jamón hasta dominar el corte perfecto.
Dinos cuántos invitados y qué tipo de ocasión. Calculamos jamones, tiempo de corte, cuántos cortadores necesitas y cuánto tiempo estará Juan Manuel en el lugar en total.
Honorarios de Juan Manuel: Desde 300€ por evento · desplazamiento y jamón no incluidos
Eventos privados y restaurantes
Eventos privados
Eventos privados
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